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Blanquette de lapin aux trompettes de la mort   Blanquette de lapin aux trompettes de la mort

Posté le 11/10/2011 07:00 sur Préparé maison !


Tags : viande  blanquette  lapin  Trompettes de la mort  


Ce sont de belles trompettes de la mort qui ont déterminé le choix du plat ce week-end. Elles ont bien parfumé ce lapin servi avec une sauce onctueuse et des pâtes fraîches.

La recette d’origine, trouvée sur Marmiton, était avec des girolles.

Blanquette de lapin aux trompettes de la mort.

Pour 2 personnes :
1/2 lapin en morceaux (avant pour nous)
125 g de trompettes de la mort
1 belle échalote
4 petits oignons
1 tranche de lard fumé
25 cL de vin blanc
1 jaune d’oeuf
10 cL de crème épaisse
1 CS de maïzena
beurre
1 belle branche de thym
1 feuille de laurier
sel, poivre

Peler les petits oignons et couper la tranche de lard ...





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