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Carpacccio de melon au fenouil et huile d’olive de la maison Nicolas Alziari   Carpacccio de melon au fenouil et huile d’olive de la maison Nicolas Alziari

Posté le 08/08/2017 15:00 sur cuisineplurielle


Tags : Nicolas Alziari  carpaccio de melon  


Un de mes partenaires, que je remercie, la maison française Nicolas Alziari, moulinier depuis 1848 et 1er producteur de la Côte d’Azur, m’a envoyé un de leurs produits, à savoir une bouteille d’huile d’olive.  A charge pour moi de l’utiliser dans une recette. Du fenouil au jardin , des melons sur tous les étals, la chaleur, autant de raisons s’il en faut pour cette entrée fraîche et goûteuse : un carpaccio de melon au fenouil et huile d’olive.

J’ai été agréablement surprise par le packaging (sauf la couleur violette, mais c’est très subjectif et les autres packaging sont multicolores) : une boîte métallique cylindrique pour protéger la bouteille, des chocs sans doute mais peut-être aussi de la lumière. Effectivement, la bouteille,  qui pourrait être à un joli flacon de parfum, est translucide. J’ai eu aussi l’agréable  surprise de trouver un joli petit bec verseur en liège. 

Un mot sur ce grand cru tel que le d...





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