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Croques-monsieur verde (vegan)   Croques-monsieur verde (vegan)

La course de la rentrée bat toujours son plein et avec elle, l’envie de mieux se nourrir est toujours présente. Bien s’alimenter, c’est s’assurer de tenir un rythme parfois trop soutenu sur la durée, et rester à l’abri des maux de l’hiver qui ne tarderont pas à arriver. Pour autant, il n’est pas indispensable de passer des heures en cuisine. On peut faire vite et bien et parler à tous les estomacs de la famille. Pour preuve, mes croques-monsieur verde, à base de roquette, de tomates séchées, de tofu, de courgette et d’avocat, à glisser dans la lunch box du mari ou des enfants ou à déguster en famille ou entre amis un soir de semaine, avec quelques frites de patate douce… Détente et régalade assurées.

Croques-monsieur verde

Ingrédients pour 5 croques-monsieur :

  • 125 g de roquette
  • 4 c. à soupe d’huile de sésame
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 2...




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