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Cupcakes au confit de rose et à la framboise   Cupcakes au confit de rose et à la framboise

Délicats et subtiles en goût, ces jolis cupcakes au confit de rose et à la framboise seront parfaits pour un afternoon tea à l’anglaise.

J’aime beaucoup le parfum délicat de l’eau de rose. Utilisé en pâtisserie, l’eau de rose apporte une petite touche orientale à vos desserts, ce qui surprend souvent car on l’utilise somme toute assez rarement à ces fins. C’est d’ailleurs pour cela qu’elle fait son petit effet à chaque fois en émerveillant les papilles de vos invités. L’une des recettes delaquelle je suis la plus fière cette année et le pavlova à l’eau de rose et aux framboises, façon Ispahan. Ce dessert aussi élégant que subtilement parfumé est parfait pour un petit dîner en amoureux.

L’eau de rose n’est pas toujours facile à trouver en supermerché mais vous pouvez vous en procurer dans certaines boutiques à épices ou dans les petits supermarchés exotiques si vous en avez près de chez vous. Ou bien vous pouvez toute simplement en commander sur Amazon si vraiment vous n’arrivez pas à mettre...





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