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Dahl d’aubergines gombos et lait de coco   Dahl d’aubergines gombos et lait de coco

Posté le 16/11/2017 06:15 sur La tendresse en cuisine


Tags : sans gluten  featured  Vegan  veggie  aubergines  gombos  Inde  Okras  ragoût  sans caseine  sans lactose  


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Dahl d’aubergines gombos et lait de coco
"Une texture gluante et un goût superbe"

Ce dahl d’aubergines gombos avec une sauce au lait de coco onctueuse a été trouvé sur le site de Spicy, un blog très inspirant aux belles recettes. Ceux qui me suivent connaissent mes deux légumes fétiches : le gombo (ou okra) et l’aubergine,  l’un et l’autre sont des légumes spéciaux (surtout l’un) qui ne plaisent pas à tous. Mais quand j’ai vu qu’on pouvait les associer dans une recette, je l’ai mise dans ma to-do list et je vous la présente aujourd’hui. C’est ultra, voir méga ultra crémeux car la texture du gombo épaissit la préparation et ajouté au lait de coco c’est incroyable. J’ai utilisé ce plat comme une sauce en accompagnement de riz et de poisson grillé, c’était délicieux mais je ne le conçois pas sans accompagnement. Si vous aimez la cuisine indienne je vous invite à...





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