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Du riz sauté à la chinoise   Du riz sauté à la chinoise

En guise de plat salé pour la Battle Food 49, sur le thème du riz, j’ai préparé du riz sauté à la chinoise, pour 1 grande portion.

Le nom de la marraine de l’édition précédente est Maeva de Cook A Life! by Maeva ; le nom de la marraine de l’édition en cours est Lova de Graine de faim kely.

Préparation : 20 minutes – Cuisson : environ 20 min

Les ingrédients sont :

  • 180g de riz
  • 2 tranches de jambon
  • 3 cuillères à soupe de crevettes décortiquées
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe de petits pois
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • poivre

Pour réaliser cette recette, j’ai choisi de cuire le riz à la créole. Vous mettez 180g de riz avec 30 cl d’eau dans une casserole. Portez à ébullition en mélangeant. Réduisez alors le feu et laissez mijoter à couvert 12 minutes. Retirez et réservez au frais.

Coupez le jambon en dés. Battez les oeufs dans un bol. Versez dans une poêle chaude avec 2 cuillères à soupe d’huile. Faites cuire l’omelette rapidement. Laissez-la refr...





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