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Elle s'appelait Kéfir... je l'ai rebaptisée Paulette et elle vit dans mon frigo... Mon kéfir au citron et à la figue qui s'appelait...   Elle s'appelait Kéfir... je l'ai rebaptisée Paulette et elle vit dans mon frigo... Mon kéfir au citron et à la figue qui s'appelait...

La curiosité est d'après moi une des qualités les plus indispensables du cuisinier surtout s'il veut sortir de ses habitudes, ce qui finalement est presque pour moi une manière d'être, moi qui justement n'ai pratiquement aucune habitude en cuisine...
Et pour nourrir ma curiosité, je note dès que l'occasion se présente, un mot, un début de recette, un tour de main à peine attrapé, en me disant qu'un jour quelqu'un viendra bien compléter ses débuts d'histoire... Et j'ai comme ça des tonnes d'histoires qui traînent un peu partout sur des bouts de papier ou dans un coin de ma mémoire. Et depuis longtemps, après en avoir goûté du tout fait, dans les jolies bouteilles signé Karma, j'avais noté " kéfir " quelque part en espérant donc que...
Et puis un jour au détour d'une conversation sur une autre étrange boisson, j'ai souvent des conversations étranges autour de la bouffe et du boire, donc autour d'une autre étrange boisson, le kombucha, voilà que mon interlocutrice ravive ma mémoire d'un j'ai...




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