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Kéfir de fraise   Kéfir de fraise




Aujourd'hui, je vais vous parler d'une recette de boisson pétillante et rafraîchissante qui ressemble à de la limonade, à faire soi même, mais pas un truc chimique, malsain et plein de sucre, non...
Une recette à base de probiotiques, de fruits et même s'il y a du sucre à l'origine, il n'en restera rien au moment de le servir, car il aura été digéré par les gentilles bactéries. 

Originaire du Caucase, le kéfir est une boisson issue de la fermentation de probiotiques à partir de grains de kéfir de fruit (parce qu'il existe du kéfir de lait), qui sont des levures (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactococcus lactis, Saccharomyces cerevisiae,...). 
Les grains de kéfir de fruits ressemblent donc à des petits cristaux souples, blancs et translucides.
Cette boisson peut se boire tous les jours, ou en cure de 3 semaines /1 mois pour palier à un problème ponctuel.
On peut en boire jusqu'à 1 litre par jour, en cas d'infection ( rhume, gastro,...).

Bu régulièrement, le kéfir vous aidera à ...




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