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Pain farci à la poêle   Pain farci à la poêle

Pain farci à la poêle

Le pain fait remonter de magnifiques souvenirs.C’était toujours un réel plaisir, en passant devant la boulangerie, de sentir la bonne odeur du pain qui cuit. Il en était de même, à la maison, quand ma mère le préparait. Je la regardais, fascinée, pétrir, retourner, claquer la pâte… puis venait le façonnage.
A peine sorti du four, on réclamait un morceau même si il était brûlant. On le dégustait nature, nappé de beurre ou de confiture.
Des moment simples et si précieux qui sont irremplaçables.

Le pain est l’aliment de base traditionnel de nombreuses cultures, quelque soit le niveau social . En France, les plus connus sont la baguette, pain de campagne, complet, de seigle,… En Algérie, le pain à base d’orge, khobz dar à la semoule ou farine, matlou3 tajine ou au four, khobz ftir,… En Italie, le pain fougasse focaccia, ciaba...





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