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Tarte rustique aux abricots, lavande et miel de fleurs de pissenlit   Tarte rustique aux abricots, lavande et miel de fleurs de pissenlit

Posté le 15/08/2017 06:00 sur Les petits plats de Béa


15 Aug Tarte rustique aux abricots, lavande et miel de fleurs de pissenlit

Publié par Les petits plats de Béa  - Catégories :  #patisserie : tartes et gateaux, #abricots, #lavande, #miel de fleurs de pissenlit, #tarte, #desserts

J'aime les tartes rustiques aux fruits. Elles sont simples, mettent l'arôme des fruits bien en valeur.
J'aime aussi leur aspect visuel avec cette croute dorée.

C'est ainsi qu'à chaque saison j'ai ma tarte rustique. prunes l'année dernière, fraises au printemps et aujourd'hui aux abricots.

J'ai eu envie de la parfumée à la lavande et juste une branche de fleur a suffi.

Pour la note sucrée indispensable pour atténuer l'acidité des abricots cuits j'ai choisi d'utiliser la gelée de fleurs de pissenlit que j'ai cuisiné au printemps. Elle peut être remplacée par une autre gelée de fruits comme de la gelée de coings plus facile à trouver dans le commerce, ou par du sucre de canne.

Pour une petite tarte de 4 à 6 personnes

100 g de farine

1 cuillère à soupe rase de sucre glace

50 g de beu...





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