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Asperges à la crème safranée

Asperges à la crème safranée

Posté le 07/06/2018 18:30 sur Le Blog de Clementine
Tags : crème fraichelégumessafranitalienaspergesanchoispignons de pin

Ingrédients :   1 kg d'asperges vertes   100 g de lait   50 g de beurre   20 g de purée d'anchois*   huile d'olive    100 g de crème fraîche   70 g d'échalotes   40 g de pignons de pin   quelques pistils de safran   sel   *J'ai utilisé quelques anchois écrasés en purée   Préparation :   Faire dorer le

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