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Bol vapeur – Flan japonais chawanmushi

Bol vapeur – Flan japonais chawanmushi

Posté le 20/11/2018 08:15 sur Lutsubo
Tags : champignonchampignonsoeufcarottesasieasiatiqueJaponNavetsexpress*ENTREES

20 novembre 2018   ·   par Alexandre   ·   dans *ENTREES, Asie, Carotte, Champignons, EXPRESS, Japon, Navets, Poireau, VEGETARIEN, Œufs.   ·   Ce petit flan salé, assez rapide et simple à préparer, est emblématique de la cuisine japonaise. On le cuit traditionnellement dans un bol à thé –chawan– à la vapeur –mushi-. Il est fait à base d’un mélange d’œuf et de bouillon dashi, relevé d’une pointe...

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