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Boli jiaozi à la vapeur 玻璃蒸饺

Boli jiaozi à la vapeur 玻璃蒸饺

Posté le 15/03/2019 13:15 sur Recettes d'une chinoise
Tags : sans glutenoeufcarotteschampignons ShiitakéPak Choï (Bak Choy)

C'est une recette du Nord-Est de la Chine où la production de pomme de terre est abondante, mais malheureusement ce plat est en train de se perdre, c'est rare d'en trouver dans les restaurants.   Les gens du Nord-Est  appellent la fécule de pomme de terre "粉面子fen mian zi", qui est différent du nom "dian fen" ou "sheng fen", employés dans les autres régions de la Chine. C'est pourquoi ce plat s'...

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