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Boulettes de boulgour farcies, Içli Köfte

Boulettes de boulgour farcies, Içli Köfte

Posté le 15/04/2019 19:31 sur Ma cabane aux délices
Tags : Cuisine du monde halalBoulgourcuisine Turquerecette ramadanrecette turquerecettes ramadan 2019viande hachée

Boulettes de boulgour farcies, Içli Köfte   içli köfte (qui se prononce itchli keufté) sont des boulettes de boulgour (blé concassé) farcies de viande hachée épicée, une recette turque traditionnelle frite dans l’huile, très souvent préparée pour le ramadan.   Le boulghour (bulgur en turc) qui est issu du blé dur et précuit à la vapeur, est très utilisé dans la cuisine turque. On le retrouve do...

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