Inscrivez votre blog ou consulter des milliers de recettes !

Brunoise méridionale

Brunoise méridionale

30 portions   2 kg Courgettes   2 kg Aubergines   1 kg Poivrons rouges et jaunes   1 kg Tomates   ½ kg Oignons   ½ Botte basilic   2 dl Huile d'olive   Jus d'un citron   Sel et poivre   Couper tous les légumes en brunoise.   Couper les extrémités et les couper en lanières puis en bâtonnets de 2 à 3 mm.   Terminer en ta