Promouvoir gratuitement son blog ou consulter des milliers de recettes

(CAP) La pâte levée feuilletée : croissants, pains au chocolat...

(CAP) La pâte levée feuilletée : croissants, pains au chocolat...

Posté le 20/02/2017 17:31 sur Pati'Sphère
Tags : pâtisserieEspace CAPalvéolesCAPCroissantCroissantsfeuilletageFiche techniquePain au chocolatPLFpâte levée feuilletéetourage

Salut à tous les gourmands!   J'inaugure cette nouvelle rubrique consacrée au CAP Pâtisserie avec une des bases du métier : la pâte levée feuilletée ou PLF.   Mais avant de commencer, je vous rappelle que chaque centre de formation peut avoir ses propres recettes et pratiques. Les informations que je vais vous communiquer peuvent varier ou ne pas correspondre à celles données par votre centre. ...

Lire la suite de la recette

Voir les autres recettes de Pati'Sphère

Vous pourriez aussi aimer nos sélections :