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Carbonnades flamandes

Carbonnades flamandes

Posté le 07/10/2011 08:30 sur Les Délices de Mimm
Tags : pommes de terreboeufraisinsbièrerecette belgeKriekcarbonnades

Voici ma recette de carbonnades flamandes, une recette bien belge, celle que je fais depuis des années. Si je change parfois quelque chose, c’est uniquement la sorte de bière utilisée. Je la fais très souvent, comme ici, avec de la Kriek, cette bière belge fermentée avec des cerises acides. Mais parfois j’utilise de la Grisette ou une simple bière blonde. Comme tous les plats mijotés, ce plat e...

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