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Comme un gin tonic hibiscus

Comme un gin tonic hibiscus

Posté le 31/01/2019 23:11 sur par pure gourmandise
Tags : dessertbiscuit rose de ReimsginHibiscusMacaronsorbetTonicverveine

Pour le sorbet gin tonic citron : faire un sirop avec 200ml de sucre et 450ml d’eau.  Ajouter le zeste et le jus d’un citron vert.  Faire bouillir 5 minutes pour atteindre 110°C et laisser redescendre avant d’ajouter 450ml de tonic et 75ml de gin.  Passer en sorbetière et sortir 20 minutes avant le service.  Dresser avec une feuille de verveine fraîche.   Pour le financier au biscuit rose : mél...

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