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Cornuelles (Biscuits de Carême)

Cornuelles (Biscuits de Carême)

Posté le 22/03/2017 16:36 sur Pounchki
Tags : fêtePâquesbiscuitssucreRameaux

Les Cornuelles sont des biscuits triangulaires que l’on trouve en Poitou Charente durant le Carême (aux alentours des Rameaux) ; le trou qui se situe au milieu servirait à y glisser du buis. Ces biscuits dateraient du Moyen Age et depuis quelques années, on trouve des variantes faites à base de pâte feuilleté et fourrée de crème chantilly ou pâtissière. Selon la tradition catholique, ils représ...