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Epinards aux oeufs

Epinards aux oeufs

Posté le 15/03/2019 06:30 sur La cuisine d'ici et d'ISCA

Habituellement, je prépare les oeufs à la florentine avec une Béchamel, ou plutôt une sauce Mormay pour être précis. Désormais, je remplace le lait par l'eau de végétation des épinards, du bouillon et un peu de crème. Je n'ajoute pas de fromage. C'est peut-être un peu plus léger mais c'est surtout très riche en goût.    Ingrédients   1 kg d'épinards surgelés   4 oeufs   Sauce blanche   20 g de ...

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