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Escabèches de hareng à la ratatouille et au safran

Escabèches de hareng à la ratatouille et au safran

Posté le 25/05/2018 11:24 sur Les recettes d'Hubert

Fiche technique : Escabèches de hareng à la ratatouille et au safran   Pour : 4 personnes   Temps de préparation :   min   Temps de cuisson :   min   Ingrédients   Ratatouille : 400 g   hareng : 500 g   moules de Bouchot : 1 kg 500   safran poudre : 1 cuillerée à café   échalotes : 3   vin blanc sec : 10 cl   dés de tomates : 2 cuillerées à soupe   cerfeuil : 1 botte   oignon : 2   carottes : 300

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