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Escapade gourmande au Yunnan (4) : Mengziyuan, à la source des vermicelles qui traversent le pont

Escapade gourmande au Yunnan (4) : Mengziyuan, à la source des vermicelles qui traversent le pont

Posté le 08/01/2018 01:59 sur Sinogastronomie
Tags : chineRestos过桥米线vermicelles de riz qui traversent le pont蒙自源restaurants de Dalirestaurants du Yunnanspécialités du Yunnan

La ville de Mengzi (蒙自市 [méngzìshì) est une ville de 300.000 habitants du sud de la province du Yunnan, située non loin de la frontière du Laos. Elle est le chef-lieu de la préfecture autonome Hani et Yi de Honghe. La ville de Mengzi est réputée pour son argenterie, ses grenades et ses nèfles, mais aussi et surtout pour ses « vermicelles qui traversent le pont ». C’est en effet à Mengzi que cet...

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