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Escargots & Champignons à la Crème d’Ail

Escargots & Champignons à la Crème d’Ail

Ingrédients pour 4 personnes:   . 10 à 12 escargots moyens/personne (ou 6 s’ils sont gros)   . 200 gr de champignons de Paris émincés   . 50 gr d’allumettes de lardons natures   . 3 gousses d’ail dégermées et hachées   . 1 échalote ciselée   . 20 cl de vin blanc sec   . 20 cl crème fraîche liquide   . 1 c.à.s de persil ciselé   . 40 gr beurre   . sel/poivre   ☆☆☆   Dans une grande poêle, faire ...