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Gigot d’agneau avec os cuisson basse température

Gigot d’agneau avec os cuisson basse température

Tweet   Pour 6 à 8 personnes   Rôtissage : 10 min   Cuisson basse température  : env. 3 h 30 minutes   Température à cœur: 60°C   Ingrédients   Gigot d’agneau (env.2 kg): 1   Huile ou beurre à rôtir: 2 cuillérées à soupe   Sel: 1 cuillérée à soupe rase   Poivre du moulin:  10 tours   Au préalable   Laisser la viande 1 heure à température ambiante   Placer dans le four un thermomètre de type « C...