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Grand Aïoli d'hiver

Grand Aïoli d'hiver

Posté le 12/03/2019 06:56 sur philandcocuisine
Tags : légumesailsaucePlats uniquesaïoliplat provençal

Vous connaissez certainement  ce plat emblématique de Provence, l’aïoli. L’aïoli, n’est pas seulement une sauce, mais c'est aussi un plat complet, un « repas du vendredi », que l’on sert aussi bien en hiver devant la cheminée que sous une tonnelle en plein été.   Le grand aïoli est un plat composé de légumes cuits à la vapeur ou à l’eau, de poisson, de limaçons ou de bulots et d’oeufs durs, le ...

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