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Gratin de ravioles du Dauphiné à la ricotta

Gratin de ravioles du Dauphiné à la ricotta

Posté le 24/08/2019 16:49 sur philandcocuisine
Tags : ricottaPlats uniquesraviolesrecette végétarienneravioles du Dauphinégratin de ravioles

Les ravioles sont une spécialité du Dauphiné, elles sont composées d'une pâte fine à la farine de blé tendre qui entoure une farce savoureuse à base de fromage frais, de comté et de persil. Leur pâte finement laminée devient transparente à la cuisson et révèle la couleur verte de la farce. Le niveau de qualité élevée de la raviole du Dauphiné lui a permis d'obtenir un Label Rouge et une IGP (In...

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