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La Brioche moelleuse sans oeuf ni beurre de Christophe Michalak

La Brioche moelleuse sans oeuf ni beurre de Christophe Michalak

Posté le 13/02/2018 16:00 sur Pâtissons des douceurs

Une recette de brioche sans oeufs ni beurre, j'étais septique, très septique ! Mais je suis agréablement surprise. La brioche obtenue est moelleuse et la mie filante. Elle est délicieuse !   La recette initiale préconisait 380g de farine, j'ai utilisé 420g de farine. La pâte était trop collante.   Ingrédients pour une brioche :   16 g de levure fraîche   260 g de lait   380 g de farine   60 g d...

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