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La Charlotte aux Fraises du CAP Pâtissier

La Charlotte aux Fraises du CAP Pâtissier

Posté le 29/07/2019 09:29 sur Pâtissons des douceurs
Tags : ItalievoyageVoyages

La charlotte est un dessert composé de biscuits cuillères, crème et des fruits.   Pour la petite histoire : Au début du XIXe siècle, la charlotte est crée en l'honneur de la reine Charlotte, l'épouse du roi George III. Elle était constituée de pain de mie beurré ou de brioche et garnie de compote de fruits. Elle était ensuite cuite durant de longues heures.   A partir de 1800, Antonin Carême, p...

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