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La Maison Corsiglia : les Marrons Glacés en famille (mais pas que) {La Team Gourmande}

La Maison Corsiglia : les Marrons Glacés en famille (mais pas que) {La Team Gourmande}

Posté le 11/06/2018 08:45 sur Ma Cuisine Gourmande
Tags : citrongingembreorangeorangesPierre HerméTribulations Gourmandesaubagneconfisageconfitcorsigliadelf745la team gourmandemacuisinegourmandemarronmarron glacéMarseille

Bonjour,   aujourd’hui je vous emmène découvrir la fabrication des mythiques marrons glacés de la Maison Corsiglia.   Une entreprise familiale qui se transmet de génération en génération.   Tout a commencé en 1870 aux Etats-Unis où André Corsiglia débute sa carrière de maître confiseur aux côtés de son oncle Giovanni Batista Raffetto. Il revient ensuite à Marseille et installe le premier atelie...

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