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La Tarte Tatin aux Pommes de Christophe Michalak

La Tarte Tatin aux Pommes de Christophe Michalak

Posté le 09/07/2018 12:39 sur Pâtissons des douceurs

Dans la recette initiale de Michalak*, il utiliser 1kg de beurre, 1 kg de sucre et 1L d'eau pour la cuisson des pommes. Quel gachis ! 250g de chaque sont largement suffisant. Il suffit de cuire les pommes en 3 ou 4 tournées.   Sinon, cette tarte est délicieuse ! Le pochage des pommes les rend terriblement moelleuses à la dégustation. Cette recette a été adorée !   Pour la petite histoire : La t...

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