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Millefeuille d’aubergines (recette light et végétarienne)

Millefeuille d’aubergines (recette light et végétarienne)

Posté le 29/03/2019 08:31 sur Les Délices de Mimm
Tags : ailfromagemozzarellatomatesemmentalCoulisauberginesrecettes végétariennesrecette végétarienne

C’est une version light des aubergines alla parmigiana. En général light et aubergines ne riment pas ensemble, même si l’aubergine est peu calorique, quand on la cuisine à l’huile, elle se transforme en éponge pour absorber tout le gras.   Je me suis basée sur une recette d’Hélène Ségara (oui oui la chanteuse) qui est devenue l’égérie de WW et vient de sortir un livre Mes recettes 100 % plaisir...

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