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Noix de St Jacques Epicées & Crême de Panais

Noix de St Jacques Epicées & Crême de Panais

Posté le 27/01/2018 13:10 sur Silvia en Cuisine
Tags : Les EntréesLes entrées chaudesLes Mollusques & CrustacésLes Soupes Chaudescoquilles saint jacquesnoix de saint jacquespiment d'Espelette

Ingrédients pour 4 personnes:   . 2 à 3 noix de St Jacques par personne   . 500 gr de panais lavés, épluchés et coupés en gros dés   . 1 échalote ciselée   . 80 gr de beurre   . 1 litre de bouillon de légumes   . 20 cl de crème fraîche liquide   . Piment d’Espelette + Fleur de sel   . sel/poivre   ☆☆☆   Dans une grande casserole, faire revenir les dés de panais et l’échalote dans 40 gr de beurr...

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