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Pappardelle au ragù de lapin (les pâtés cuisinées au SBC 2010)

Pappardelle au ragù de lapin (les pâtés cuisinées au SBC 2010)

Posté le 02/12/2010 14:14 sur Savoirs & Saveurs
Tags : pâtes

Les pappardelle au ragù de lapin (en italien « pappardelle al ragù di coniglio ») sont un plat rustique, que l'on trouve souvent proposé dans les cartes des trattorie (les petits restaurants italiens), surtout dans la province de Rome.   C'est l'un des plats typiques, avec les pappardelle au ragù de sanglier, des Castelli Romani, l'une des destinations plus classiques des balades dominicales de...

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