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Pappardelles

Pappardelles

Posté le 22/12/2017 11:42 sur Le coin de Carlos
Tags : pâtespappardelles

30 portions   2 kg Pappardelles   Huile d'olive   Sel et poivre   Ciboulette ciselée   Cuire 6 min "al denté" les pappardelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée.   Rafraîchir à l'eau très froide, égoutter.   (Pour éviter que les penne ne collent)   Arroser les penne d'un filet d'huile et réserver jusqu'au moment de servir   Avant de servir, réchauf