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Patè di fegato (ricetta della signora Liliana)

Patè di fegato (ricetta della signora Liliana)

Posté le 24/12/2017 08:51 sur Chez Christina
Tags : antipastiamuse-bouchenataleCome si fa... ricette basefegatini di pollofetato di vitellopatè di fegatopatè di vitello

Ingredienti (per 800 grammi)   300 gr. di fegatini di pollo (no i cuoricini)   100 gr. di fegato di vitello   100 gr. di fesa di vitello   50 gr. di lardo   2 cipolle bianche   250 gr. di mascarpone   1 bicchiere di vino bianco   1 bicchierino di cognac   un cucchiaio di olio extra vergine   una noce di burro   due ciuffetti di salvia   due foglie di alloro   sale, pepe q.b   Procedimento   Met...

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