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Pickles de kumquats – Kumquat pickles

Pickles de kumquats – Kumquat pickles

Posté le 05/05/2014 16:41 sur bombay-bruxelles
Tags : kumquatfermentationpickleachar

Un de mes amis m’a donné un sac de kumquats car il ne savait pas quoi en faire. Il y en avait beaucoup trop pour manger comme ça et j'ai donc décidé de faire un pickle/achar indien dans les lignes des achars de citron. Si vous avez des jours chauds et ensoleillés, garder le pot de achar au soleil sur et il va mûrir dans une semaine. Pour moi, ça a pris environ un mois de fermentation / maturati...