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Plaisir des saveurs marines et fumées : anguille fumée, Saint Jacques fumées, 2 recettes

Plaisir des saveurs marines et fumées : anguille fumée, Saint Jacques fumées, 2 recettes

Posté le 14/01/2019 11:45 sur Saveur Passion

J'ai une tendresse pour les saveurs fumées, souvenirs d'adolescence en Allemagne pour le cochon, plus récent pour les poissons même si le saumon fumé a fait son apparition en mets noble sur la table familiale il y a longtemps et si le hareng-pomme à l'huile y figurait occasionnellement. Depuis, le maquereau fumé a rejoint le hareng, j'ai goûté aussi à l'espadon fumé, la truite fumée a été une b...

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