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[Poisson] La barbue au four.

[Poisson] La barbue au four.

Posté le 29/10/2017 14:04 sur Les Gourmands disent...
Tags : poissonFait maisondoradepiment d'Espelettecuisson au fourbarbuepoisson au fourNos BasiquesUn petit air de fête

Tiens un poisson qui ressemble un peu à un turbot.   Un poisson plat, au corps ovale, qui a une bouille plus sympathique que le Saint-Pierre mais qui pourrait y faire penser.   Connaissez-vous la barbue?   Sur l’étal de notre poissonnier, le poisson intrigue. Il a de grandes tâches par endroit. Son oeil vif. Sa fraîcheur. On interroge, on s’interroge et, hop emballé et pesé. Voilà une idée pour...

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