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Potage de panais, pomme et gingembre

Potage de panais, pomme et gingembre

Oui, je sais, c’est un peu moche un panais. Et beaucoup d’entre vous n’en aiment pas trop le goût. Je faisais d’ailleurs partie de votre camp il y a 2 ou 3 ans. Mais c’est lors d’un repas dans un restaurant où l’on me servit une purée de panais et gingembre que le déclic se fit : c’était bon en titi ! J’ai donc repris l’idée pour en faire un potage que j’ai absolument adoré. Réalisé avec mon bo...