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Risotto aux cèpes et son écume de mozzarella di Buffala

Risotto aux cèpes et son écume de mozzarella di Buffala

Posté le 24/10/2018 07:38 sur cuisine en folie
Tags : sans glutenfromagerisottochampignonchampignonsrecette végétarienne

Pour cette recette, il vous faudra des cèpes séchés pour faire une partie   du bouillon qui servira à hydrater le risotto et quelques beaux cèpes frais   Pas besoin de beaucoup de cèpes frais,  n'allez pas vous ruiner   Je les ai choisi pas trop gros, pour juste faire une petite poêlée   qui apporte sa saveur d'automne à ce délicieux risotto   Les cèpes séchés eux, apporteront une note plus boi...

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