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Risotto de riz noir aux châtaignes

Risotto de riz noir aux châtaignes

Posté le 17/01/2016 06:00 sur Dans la cuisine de Djanisse
Tags : sans glutencuisine bioFéculentcuisine du mondecuisine durablecuisine végétalienne

Un peu avant Noël j’avais déjà publié une recette avec du riz noir, autrement appelé le « riz interdit ».   J’avais accompagné le riz d’une poêlée de champignons mais je gardais en tête l’idée d’essayer de faire un risotto.           Le riz noir cuit très lentement et très longuement, c’est un riz qui se mérite

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