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Salade de petit épeautre aux légumes grillés

Salade de petit épeautre aux légumes grillés

Posté le 23/08/2018 17:00 sur Framboises & bergamote
Tags : aubergineentréefromageoignonstomatescereale

Le petit épeautre est une variété ancienne et rustique du blé, qui présente de bonnes qualités nutritionnelles et, se cuit comme le riz.   Sa culture a été relancée en Haute Provence ou elle côtoie les champs de lavande..       Ingrédients pour 6 personnes :   - 250 g de petit épeautre   - 1 oignon rouge   - 1 aubergine   - 2 courgettes   - 200g de tomates cerise   - 100 g de chèvre frais mi se...

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