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Soupe d'orge à la Tunisienne.

Soupe d'orge à la Tunisienne.

Posté le 09/09/2017 23:05 sur Saveurs de cuisine

Soupe d'orge à la Tunisienne.   Publié le 9 Septembre 2017   Qu'y a-t-il de mieux qu'une soupe piquante,"une chorba "frik" comme on la nomme à la Tunisienne. "Chorba frik" chez nous (C'est du blé qui est lavé et passer à la vapeur dans un grand couscoussier 35 à 40. mn. mis dans un grand drap emballer ,laisser toute une nuit et sécher pendant 2 à 3 jours au soleil et après cela emmener au mouli...

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