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Topik Arménien revisité en Dip

Topik Arménien revisité en Dip

Posté le 19/02/2018 17:42 sur Massacre à la Mandoline
Tags : apéroapéritifCuisineduMondeEntréefroide

Purée de pois chiches et pommes de terre agrémentée d'oignons, pâte de sésame, raisins secs, pignons, cannelle, huile d'olive et citron... Un régal!   Les topik (littéralement, en Arménien: petites balles) sont des boulettes de pommes de terre et de pois chiches farcies d'une savoureuse préparation aux oignons, richement parfumée.    Assez fastidieuses à réaliser (temps de trempage des pois ...

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