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Velouté de fèves séchés / Bissara

Velouté de fèves séchés / Bissara

Posté le 15/01/2019 06:38 sur Le blog de Cata
Tags : légumessoupeMarocfevefrvégétalDéfi- FDMD

Encore une recette avec un produit apporté de mes vacances en Sicile- les fèves séchés.   Quoi de mieux que de faire une soupe et de découvrir la cuisine du monde?    Voici donc une recette marocaine la Bissara, une velouté de fèves consommée principalement en hiver.    Sa consistance velouté ou purée diffère d’une région à l’autre du Maroc.    La Bissara est saupoudrée de cumin et de paprika p...

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