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sablé breton, bavarois caramel beurre salé, pomme et glace vanille

sablé breton, bavarois caramel beurre salé, pomme et glace vanille

Posté le 02/01/2018 22:17 sur par pure gourmandise
Tags : dessertpommespommecaramel beurre salémiroirsable breton

Ingrédients:   -pour le palais breton:   125g de farine   5g de levure chimique   100g de beurre salé   80g de sucre   2 jaunes d'oeufs       -pour le crémeux au caramel beurre salé:   60g de caramel au beurre salé   2 jaunes d'oeufs   200g de crème liquide entière   2 feuilles de gélatine   10g de sucre       -pour les pommes:   3 pommes   3 cuillères à soupe de casspnade   un peu de beurre   ...

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