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Les dernières recettes des blogueurs inscrits

[Test Produit][Crème de chèvre] Wok de légumes de Printem...

[Test Produit][Crème de chèvre] Wok de légumes de Printemps au haddock et au chèvre

Nous sommes de gros consommateurs d’huile d’olive et de crèmes.   Celles-ci s’invitent dans nos recettes de plats mijotés et de manière incontournable p...

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Tags : oignons  fenouil  Fait maison  radis  haddock fumé  piment chipotle  oignons nouveaux  épices Roellinger  creme de chevre  Baby courgettes  Piment Chipotle meco Épices Roellinger  Cuisson au wok  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Crème de Chavroux®  

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[Saveurs indiennes] Agneau braisé. Poudre Biryani. Légume...

[Saveurs indiennes] Agneau braisé. Poudre Biryani. Légumes de printemps.

Après une petite parenthèse au Pays Basque, nous reprenons le chemin de nos fourneaux et, celui de notre marché.   Petits pois, pois gourmands, radis, j...

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Tags : viande  pommes de terre  oignons  agneau  carottes  cuisine indienne  Cuisson au barbecue  Fait maison  Haricots  petits pois  Poivre Kampot noir  Poudre Biryani Masala (Épices Roellinger)  Vite fait bien fait!  brochettes d'agneau  cardamome  épices Roellinger  oignons nouveaux  pommes de terre nouvelles  Poudre Biryani Masala  

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[Autour des épices…] Filet de rascasse au mélange de Tonkin.

Nous vous parlons de temps à autre des épices et notamment de ceux d’Olivier Roellinger. Il est vrai que nous avons aujourd’hui un placard remplis de po...

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Tags : Epices  poisson  light  Fait maison  curcuma  Brocoli  citronnelle  rascasse  épices Roellinger  Cardamome noire  cuisson à la poêle  Filet de rascasse  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Light et Gourmand  Poudre de Tonkin (Épices Roellinger)  Poudre de Tonkin  

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[Un peu de fraîcheur pour vos apéritifs!] Crevettes au k...

Ici et là, on entend parler de grignotage; de snacking si vous préférez!   Ce soir, nous pensons à vous avec cette petite suggestion testée et re[re]tes...

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Tags : gingembre  coriandre  kiwis  kiwi  Fait maison  pour l'apéritif  épices Roellinger  poivres  Coriandre fraîche  Poivre Sansho  Pour l'apéro.  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Un petit air de fête  

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[On sauce!] Magret grillé. Purée maison. Sauce au vin et ...

[On sauce!] Magret grillé. Purée maison. Sauce au vin et épices

Les températures du moment [plutôt fraîches!] nous poussent à consommer soupes, potages et plats en sauce.   Pour ce qui est des potages et veloutés, no...

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Tags : pommes de terre  Sauces  Fait maison  épices Roellinger  purée de pommes de terre  sauce au vin  Filet de canette  Quand il fait froid dehors  Quand il fait froid  Cuisson au barbecue  Cuisson au grill  Sauce au vin épicé  Cinq Épices chinoises (Épices Roellinger)  

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[Suprême!] Volaille sauce citronnelle.

Nous avons acheté un petit fagot de citronnelle sans trop d’idées précises. Nous aimons l’utiliser pour parfumer un bouillon ou encore un poisson.   Pou...

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Tags : gingembre  citronnelle  cuisson au four  Fait maison  Maison Alvès  piment chipotle  Poivre d'Inde Jeerakarimundi  sauce citronnelle  Sauces  épices Roellinger  Maison Alvès (Revel-Tourdan)  Piment Chipotle meco Épices Roellinger  Poivre Jeerakarimundi  suprême de volaille  

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[Une dernière!] Velouté d’endives. Crevettes snackées au ...

[Une dernière!] Velouté d’endives. Crevettes snackées au piment fumé.

D’une recette à l’autre, une nouvelle fois, les suggestions s’enchaînent.   Nous avons eu l’idée d’accompagner un reste de velouté d’endives de quelques...

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Tags : Fait maison  veloutés  épices Roellinger  velouté d'endives  Quand il fait froid dehors  Quand il fait froid  crevettes grillées  Un petit air de fête  Piment fumé de la Véra  

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Huîtres chaudes citron combava et coriandre.

Nous vous partageons une petite suggestion de dernière minute!   Si la délicate opération d’ouverture des huîtres vous paralyse, cette recette peut vous...

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Tags : entrée  citron  Fait maison  Entrées chaudes  huitres  Combava  épices Roellinger  entrée festive  Huitres chaudes  Coriandre fraîche  Piment Rajasthan  Cuisson au barbecue  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Un petit air de fête  Poivre Kampot noir  

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[Sans complexe apéro’ légume!] Crosnes à la crème.

[Sans complexe apéro’ légume!] Crosnes à la crème.

Les crosnes font partie de ces légumes anciens qui ont été peu à peu abandonnés au profit d’autres variétés plus faciles à produire.   Les légumes ancie...

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Tags : légumes  Fait maison  crosnes  légumes anciens  piment chipotle  poivre sichuan  Pour l'apéro.  Piment Chipotle meco Épices Roellinger  Jars  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Thym serpolet  

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[Bon sous tous rapports!] Dos de cabillaud. Quinoa et sau...

[Bon sous tous rapports!] Dos de cabillaud. Quinoa et sauce aux câpres.

Laissons de côté soupes et plats mijotés!   Pour notre suggestion du jour, nous avons choisi une cuisson vapeur qui a l’avantage d’être rapide [compter ...

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Tags : poisson  cabillaud  cuisson vapeur  épices Roellinger  Fait maison  Poivre d'Inde Jeerakarimundi  quinoa  Vite fait bien fait!  Câpres  dos de cabillaud  Poivre Jeerakarimundi  Quinoa d'Anjou  

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Saint-Jacques en nage.

Une petite touche asiatique pour notre thème Novembre le mois Soupe avec quelques Saint-Jacques dans un bouillon épicé au brocoli et poireaux   Cette re...

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Tags : soupe  gingembre  coriandre  Brocoli  Cuisine asiatique  Cuisson au grill  épices Roellinger  Fait maison  saint-jacques  Un petit air de fête  brocolis  chou romanesco  chou-fleur  Coriandre fraîche  Novembre le mois Soupe.  

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