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[Healthy!] Doucette aux parfums d’automne (noix fraîches,...

[Healthy!] Doucette aux parfums d’automne (noix fraîches, poire, fourme d’Ambert,…).

Nous avons improvisé une petite salade aux couleurs d’automne.   Nous profitons de l’arrivée des noix fraîches. Celles-ci promettent d’être rares cette ...

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Tags : entrée  noix  salade  Entrées fraîcheur  Fait maison  fromage bleu  fromages  raisins  doucette  Fourme d'Ambert  Mache  Noix fraîche  Poire Williams  Raisin muscat  raisin noir  salade d'automne  salade fraîcheur  Vinaigre de Banyuls  

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[Vite fait et bien fait!] Rouleaux de chèvre frais estrag...

[Vite fait et bien fait!] Rouleaux de chèvre frais estragon.  Tomates multicolores.

20 à 30 minutes, l’envie d’autre chose!   Une petite entrée improvisée avec un peu de chèvre frais, quelques tomates et aromates. A proposer en entrée o...

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Tags : entrée  tomates  Fait maison  estragon  fromage de chèvre  cuisson au four  Entrées fraîcheur  chèvre frais  entrée fraîcheur  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Ampuisets  Rouleaux de chèvre frais  

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Mini poivrons [Ampuisets] à la tomate et au chèvre frais.

Mini poivrons [Ampuisets] à la tomate et au chèvre frais.

La saison des Ampuisets. Ce sont de tout petit poivron [de la taille d’un pouce!] à la peau très fine que l’on trouve dans notre région.   Nous avons ch...

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Tags : entrée  tomates  Ampuisets  Entrées fraîcheur  Fait maison  fromage de chèvre  Quand il fait chaud!  Vite fait bien fait!  chèvre frais  entrée fraîcheur  Mini-poivrons  Vite fait et bien fait!  

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[Crème de chèvre] Thon fumé au poivre. Crème de chèvre et...

[Crème de chèvre] Thon fumé au poivre. Crème de chèvre et concombre.

En mode « forte chaleur », nous n’avons pas trop envie de passer de temps derrière nos fourneaux. Nous vous proposons  une suggestion autour de 3 ingréd...

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Tags : entrée  crème fraiche  concombre  Fait maison  Entrées fraîcheur  entrée fraîcheur  Vienne  thon fumé  creme de chevre  Poissons fumés  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Concombre noa  Un petit air de fête  Marc Foulon  Le Fumé des Gourmets  Crème de Chavroux®  

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[Consommé frais!] Crème de concombre.

[Consommé frais!] Crème de concombre.

Concombre et crème, un classique!   En général, nous faisons marcher la mandoline [ou le couteau] pour couper de fines rondelles de concombre que nous c...

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Tags : citron  concombre  entrée  Concombre noa  Entrées fraîcheur  Fait maison  Quand il fait chaud!  Vite fait bien fait!  Concombre épineux  Consommé de concombre  crème de concombre  entrée fraîcheur  Vite fait et bien fait!  

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[Test produit][Crème de chèvre] Velouté de petits pois. C...

[Test produit][Crème de chèvre] Velouté de petits pois. Crème de chèvre. Girolles et coriandre.

La cuisine est histoire de souvenirs et d’émotions.   Enfant je me souviens que j’aimais picorer directement dans le jardin familial. Mon père était fie...

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Tags : champignon  champignons  coriandre  petits pois  Fait maison  girolles  Entrées fraîcheur  entrée fraîcheur  champignons des bois  Coriandre fraîche  creme de chevre  Crème de petits pois  Vite fait bien fait!  Quand il fait chaud!  Un petit air de fête  

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[Crème de chèvre][A picorer!] Tomates cerises à la crème ...

[Crème de chèvre][A picorer!] Tomates cerises à la crème de chèvre.

Nouvelle suggestion autour de la crème de chèvre.   Nous avons testé [avec succès!] dans plusieurs recettes une crème épaisse de chèvre. Sa texture nous...

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Tags : entrée  tomates  Fait maison  entrée froide  Entrées fraîcheur  tomates cerise  entrée fraîcheur  creme de chevre  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Un petit air de fête  Crème de Chavroux®  Crème épaisse de Chavroux®  

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[A croquer!] Artichauts poivrade à l’huile d’olive et par...

Ce matin, sur notre marché nous avons chargé dans notre panier quelques artichauts poivrade [ou petits violets si vous préférez!]. Cette variété d’artic...

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Tags : entrée  artichauts  Entrées fraîcheur  Fait maison  Vite fait bien fait!  artichauts poivrade  artichauts violets  light  Light et Gourmand  Petits artichauts violets  Vite fait et bien fait!  

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[Cueillette!] Girolles à la ciboulette.

[Cueillette!] Girolles à la ciboulette.

Nous aimons flâner dans les bois à la recherche de champignons.   Nous rentrons rarement bredouilles. Si, ce n’est les bras chargés, mais, au moins, ave...

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Tags : entrée  champignon  champignons  Vinaigre  Fait maison  girolles  Entrées fraîcheur  champignons des bois  cueillette  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Vinaigre de Banyuls  Girolles fraîches  Salade de girolles  

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[Rendez-vous entre amis!] Carpaccio de thon frais ou quan...

Minute le beau temps n’est pas encore parti!Même si c’est la rentrée, on peut bien s’accorder une parenthèse fraîcheur.   Et, comme la saison des fraise...

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Tags : entrée  fraise  fraises  Fait maison  Carpaccio  entrée froide  Entrées fraîcheur  entrée fraîcheur  thon rouge  entrée festive  Vite fait bien fait!  Vite fait et bien fait!  Quand il fait chaud!  Un petit air de fête  

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