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[Amateurs d’abats!][Inspiration Bernard Loiseau] Pavé de ...

[Amateurs d’abats!][Inspiration Bernard Loiseau] Pavé de foie de veau en cocotte. Sauce aux échalotes et à l’estragon.

A notre grand desespoir, il est plutôt rare de trouver du foie de veau en pavé. Qu’ont-ils tous ces bouchers à vouloir découper tout en petits bouts. No...

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Tags : Fait maison  estragon  ail des ours  Foie de veau  Bernard Loiseau  cuisson en cocotte  Comme un grand chef!  Boucherie Triperie Avenel  Bouchers  tripiers  ...  Luc & Loïc AVENEL  Halles Paul Bocuse  Didier Massot  Meilleur Ouvrier de France  

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[Reflexe carnassier…] Onglet sauce au vin et girolles.

[Reflexe carnassier…] Onglet sauce au vin et girolles.

Une ambiance un peu particulière, ce jour, pour notre marché quotidien. Certains producteurs ont préféré faire l’impasse la peur d’être bloqués par le m...

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Tags : champignon  champignons  cuisson à la poêle  Didier Massot  Meilleur Ouvrier de France  Fait maison  girolles  Onglet de boeuf  sauce au vin  VIANDES ET ABATS  Boucheries Massot  champignons des bois  Halles Paul Bocuse  lyon  MOF  Sauce au vin et échalotes  

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[Saveurs d’automne…] Filet de canette grillé, pomme et cr...

[Saveurs d’automne…] Filet de canette grillé, pomme et crème de coing.

Fruit d’automne souvent cabossé, le coing se fait rare cette année sur l’étal de nos producteurs. Ils ont été la proie des ravageurs…   Nous avons charg...

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Tags : volaille  pommes  pomme  canard  coings  crèmes  Cuisson au barbecue  Fait maison  Filet de canette  Maison Alvès  Crème de coings  Maison Alvès (Revel-Tourdan)  Pommes reinettes grises  

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Cake au Yaourt de Chèvre Marbré Choco Praliné

Cake au Yaourt de Chèvre Marbré Choco Praliné

Bonjour!   Encore une recette de cake au yaourt (parfois j’ai des périodes monomaniaques). Après le tout simple et le marbré choco, j’ai eu envie de pra...

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Tags : gâteau  dessert  cake  chèvre  fromage de chèvre  fromages de chèvre  chocolat  goûter  pâtisserie  praliné  yaourt  couteau  delf745  Fait maison  gâteau yaourt  home made  ma cuisine gourmande  macuisinegourmande  marbré  pradel  

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