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Velouté de fanes de radis à l’amande

Velouté de fanes de radis à l’amande

Les paniers de l’AMAP sont à cette saison bien volumineux. Les légumes parés de leurs fanes prennent de la place dans la cuisine. Et, si notre maraîchèr...

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Tags : soupe  entrée  amandes  salé  Entrées chaudes  purée d'amande  radis  recette bio  Le salé...  purée d'oléagineux  extras  Les "sans"...  Sans lactose & caseine  Toutes les recettes bio  fane  Légumes & Cie  

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Petits légumes de printemps en terreau de seigle et sarra...

Petits légumes de printemps en terreau de seigle et sarrasin & Roquefort

La recette des petits légumes en terreau je la connaît depuis longtemps. Je l’ai vue la première fois dans le sublime livre Noma de René Redzepi, chef d...

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Tags : salé  sans oeufs  carottes  légumes  pain  Roquefort  asperge  Entrées froides  radis  sarrasin  recette bio  Fromage de brebis  Le salé...  Seigle  extras  Les "sans"...  Toutes les recettes bio  Légumes & Cie  

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Taboulé de chou-fleur aux fruits secs et à l’orange

Taboulé de chou-fleur aux fruits secs et à l’orange

Les taboulés de chou-fleur ou de brocoli j’en ai vu passer et repasser sur la blogosphère en me disant qu’il fallait absolument tester cette belle idée....

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Tags : sans gluten  sans oeufs  orange  oranges  coriandre  salé  chou-fleur  Graines  Entrées froides  huile de noisette  cru  recette bio  Le salé...  extras  Les "sans"...  Sans lactose & caseine  Toutes les recettes bio  Légumes & Cie  

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Gratin de blettes au chèvre, noix et curcuma

Gratin de blettes au chèvre, noix et curcuma

Le bouquet de blettes que j’ai eu cette semaine dans mon panier de l’AMAP m’a inspiré dès que je l’au vu : ces jolies petites côtes aux feuilles bien ve...

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Tags : salé  sans gluten  chèvre  fromage de chèvre  fromages de chèvre  noix  curcuma  blette  recette bio  Le salé...  extras  Les "sans"...  Sans lactose & caseine  Toutes les recettes bio  Légumes & Cie  

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Boulettes de polenta et courgette, crème de courgette épicée

Boulettes de polenta et courgette, crème de courgette épicée

C’est l’automne, ma saison préférée. Le boom de septembre est passé, ou presque… Le soleil est toujours là, à peine voilé par quelques brumes et cumulon...

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Tags : sans gluten  Epices  salé  polenta  tofu fumé  recette bio  Le salé...  extras  Les "sans"...  Tofu  tempeh  ...  Sans lactose & caseine  Toutes les recettes bio  Légumes & Cie  

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Salade de fèves, pousses d’épinards et polenta épicée gri...

Salade de fèves, pousses d’épinards et polenta épicée grillée

Chez moi la saison des assiettes complètes froides a commencé avec les beaux jours. Dès qu’il fait un peu chaud hors de question d’allumer le four ou de...

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Tags : salade  sans gluten  sans oeufs  fromage  Epices  salé  polenta  épinard  feve  Entrées froides  recette bio  Le salé...  extras  Les "sans"...  Toutes les recettes bio  Légumes & Cie  

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